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カテゴリー おすすめの地酒November 29, 2010

「影虎にごり酒」は活性のお酒です ID:1290983753

活性とは、酵母や酵素がまだ活きています。

tora OK

原酒とは、一滴の水も加えていないお酒のことです。

060106

酒蔵に足を運ばなければ味わえなかった
新鮮な風味をそのままお楽しみ頂ける・・・・それが
にごり酒 「影虎」  580円   
 醸造期間内だけの入荷となっております。

アルコール分は19%〜20%、お好みにより熱湯で割って頂いてもいいですよ

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辛口ですっきりタイプの「景虎 にごり酒」は、コクのある「あん肝」とよく合います

annkimo200

— posted by 7fuku @ 07:35AM | LinkMe | top↑

カテゴリー 今日のお客様November 25, 2010

吉村岳の会 ID:1290664982

吉村様、ありがとうございます。

gaku

また是非ご来店くださいませ、 心よりお待ちしています。

— posted by 7fuku @ 03:03PM | LinkMe | top↑

カテゴリー 女将日記November 24, 2010

〆張鶴の酒粕 ID:1290581117

今年も〆張鶴の蔵元の地 村上より「〆張鶴」の酒粕が、お酒と一緒に届きました。
きつく搾らない高精白大吟醸の酒粕は、まだタップリとお酒を含んでいるので、
とても良い香りがしています。

sakekasu

「酒粕をみれば、その酒がわかる」と、言われるほどですが、「〆張鶴」の酒粕は
そんじょそこいらの酒粕とは違うのです。


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「酒かすの効能」

お酒造りの副産物「酒粕」は微生物の集まりです。アミノ酸やビタミン類、食物繊維が豊富に含まれています。又血圧の上昇を抑える効果もあります。
特に酒粕に含まれるペプチドという成分は、肝臓の機能を高める働きがあり、二日酔いや悪酔いの防止に効果があるそうです。
お酒は過ぎると肝臓に悪いのに 酒粕は肝臓に良い成分があるなんて、不思議ですね。

— posted by 7fuku @ 03:45PM | LinkMe | top↑