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カテゴリー 今日のお客様December 16, 2011

女子会! ID:1324018441

今年も色々あったけど・・・ 忘年会は豪華に 久保田の「萬寿」です。 

oyake

おやけ様、ありがとうございました。また お待ちしています。

— posted by 7fuku @ 03:54PM | LinkMe | top↑

カテゴリー 今日のお客様December 14, 2011

米田様 ID:1323859392

「六義園」のお写真、本当に綺麗ですね。
東京にもこんなに綺麗な所があるなんて知りませんでした。

yoneda

何時も素敵なお写真をありがとうございます。また、お待ちしています。

— posted by 7fuku @ 07:43PM | LinkMe | top↑

カテゴリー 人気メニューDecember 13, 2011

とらふぐ白子。 ID:1323725265

トラフグの白子は「白いダイヤ」とも呼ばれ、多くの美食家たちを「とりこ」にしてきました。
今では高級な「ふぐの白子」は料亭にでも行かなくては食べられませんが、
七福では(浜値)でご提供しております。

SR300

写真は3人前(300g) 

ふぐの白子は取り出してすぐに血抜きします。
輪切りにした白子をふぐ鍋でさっと煮てぽん酢とわけぎ、もみじおろしでお召し上がり下さい。 
白子を入れますと「ふぐ鍋」の美味しさもいっそう増し、とろけるような美味しさです!

とらふぐ白子(約50g) 1500円より


 <<ふぐ白子鍋の召し上がり方>> 
1. 水に出し昆布を、沸騰したら昆布は取り出します。
2. ふぐのアラ(骨の部分)を入れ沸騰させアクを取り白子1ヶを入れて崩します。
3.丁寧にアクを取ったところへ野菜の固めのものから入れて下さい。
4.残りの白子とふぐを入れてさっと煮ます。
5.ポン酢に大根おろし・刻み葱・もみじおろしを入れてお召し上がり下さい。

<<雑炊の作り方>>
6.召し上がった後中身を全部取り出し残り汁にご飯を入れ醤油と塩少々、又はポン酢でお好みの味をつけます。(美味しいお出汁が出ていますので、薄味で仕上げて下さい)
7. とき卵をかけ蓋をしてすぐ火を止め、2分間そのまま蒸らします。

— posted by 7fuku @ 06:27AM | LinkMe | top↑