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カテゴリー 人気メニューApril 20, 2018

スタミナ食! どじょう   ID:1524173213

よわった時にはどじょうに卵! 

ドジョウ1尾はうなぎ1尾と同じと言われています

dozyou

どじょうは季節により骨が多少硬い場合がありますが、
下ごしらえによりドジョウを、柔らかくおいしく食べる事が出来ます。
この時期、卵を持っているので美味しさが違います

PDZ

泥出し済みのドジョウは開いてありますので、骨もなく
苦手な方でも美味しく食べられます。

dozyo   200

グツグツと新ごぼうの香りが 食欲をそそります!

ドジョウはウナギの約十倍のカルシウムを含み、鉄分はウナギの4倍、ビタミンも豊富です。

— posted by 7fuku @ 06:26AM | LinkMe | top↑

カテゴリー 人気メニューOctober 30, 2017

「ふぐ料理」始めました。 ID:1509308738

R3OK

 ふぐ刺し=てっさ   

hsasi


お刺身にもみじおろし・細ねぎを巻いて自家製ポン酢でお召し上がり下さい。
「ふぐ刺し」は厚切なので「てっさ」ならではの最高のコリコリ感と、噛みしめると旨みがゆっくりとひろがってきます。
1枚ずつ味わってご賞味下さい。

3000円



ふぐ刺したたき

karaage


とらふぐ身・皮・青ねぎ等をたたきで、一緒に盛りこみました。

お味は「ふぐ刺」しと変わりませんが、
造りのロスが少ない分、お手軽にお楽しみ頂けます。

1600円




から揚げ  

hugukara


ふーふーと熱々をお召し上がり下さい。
カラッと揚がったふぐの風味は抜群、美味しさが口いっぱいに広がります。
その美味しさは季節不問。
「ふぐの唐揚げ」は1年を通していつでもご賞味いただけます。

950円



皮さし 

kawasai




ふぐの皮は良質のコラーゲンがたっぷりです。
プリンプリンとした食感にファンがいっぱい。

780円






ふぐ鍋=てっちり      ふぐ料理の代表料理です。 

n1


豆腐や野菜とともに鍋に入れて作ります。
あくはこまめに取ることが美味しく頂く秘訣です。
「ふぐ」の美味しいだしが鍋に染み出します。
自家製ポン酢で旨さ最高!! 

とらふぐ鍋 4000円〜  (写真は二人前)
正才ふぐ鍋 2800円〜
ふぐ鍋は1.5人前もあります。 

— posted by 7fuku @ 05:25AM | LinkMe | top↑

カテゴリー 人気メニューSeptember 11, 2017

青魚の王様  【しめ鯖】 ID:1505079322

味も良く、お値段も手ごろな大衆魚、サバならどんな料理でも美味しいのですが、
ポイントは独特の生臭さをとることです。
  
塩をふって〆る。お酢に漬ける。生姜やミョウガなどの香りもので臭み消すなど、
「〆サバ」なら鯖を美味しく頂けます。  脂の乗りは最高です! 

saba

 

— posted by 7fuku @ 06:35AM | LinkMe | top↑