1980年代後半にイワシのブームが巻き起こりました。
なぜイワシが取り上げられたのか？
イワシのような青魚には中性脂肪を下げるEPAだけでなく頭が良くなるとされているDHAも多く含まれています。
なかでもマイワシに一番多く含まれます。
もちろん漁獲量も多く、値段もお手ごろだったこともあります。今では捕獲量も減り高価な魚になりつつあります。
DHAは脳細胞を活発化してそれを向上させる働きがあると言われており、またEPAは肝臓の機能を高めて中性脂肪を取り込み分解して排出させる働きがあります。
お酒を飲んだ時などおつまみにはイワシ料理がぴったりですね。
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七福ではうなぎ・ふぐ料理に次いでイワシ料理も豊富に揃えております。
ご家庭ではちょっと味わえない｢イワシ料理」
を是非ご賞味ください。
イワシの臭みが気になるとおっしゃる方にも召し上がっていただけると大人気の
「イワシガーリック」630円です。 |
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