こちらの3種は、外見等にている部分がありますね。他の2種の違いをこちらで紹介します。
 |
== あなご ==
こちらは、外見はとてもにています。でも、あなごには胴の側面に白い点々が並んでいます。あなごは穴を掘ってもぐり夜になると餌を食べに出てきます。ウナギと同じような栄養価の高い魚です。味はうなぎよりもさっぱりしています。 |
|
 |
== どじょう ==
外見の違いは、どじょうにはひげやまだら模様がついています。体調の長さもうなぎは約1m、どじょうは約15�僂搬腓�な違いがあります。どじょうはエラ呼吸ですが腸呼吸も行われるそうです。水面に浮き上がり空気を吸うようです。うなぎにはこのような呼吸法はありません。
どじょうの代表的な調理法は柳川鍋ですね。 |
|
|
