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うなぎの豆知識

うなぎの事を調べてみよう!
うなぎのイメージというのはもちろん“美味しい”
でもその他のイメージは、ツルツル・ヌルヌル・ニョロニョロ。なぜなのか??という簡単な疑問から、少しずつうなぎについて知ってみましょう!
土用の丑の日
土用の丑の日 == 土用の丑の日とは? ==
丑というのは、十二支の丑のことです。
この土用の期間の丑の日ということになります。これは十二支を1日ごとに並べていくので12日に1度回ってくることになります。年によっては2回の土用の丑の日があるときもあります。この夏の土用の丑の日にうなぎを食べたりすると身体が丈夫になるという言い伝えがあります。
== 「土用の丑」の「土用」って何? ==
土用ときいて想像されるのは、夏のことを思い出される方が多いと思います。土用というのは年に4回あるんです。暦の上での季節の終わりの19日間の事を指しています。

※ここで言う季節の変わり目というのは「立夏」「立秋」「立冬」「立春」のことです。

== なぜ土用の丑の日にうなぎ? ==
一つの説には、平賀源内がうなぎ屋から、どうにか繁盛するいい手段はないか?と相談され「本日土用丑の日」と店頭に看板を掲げた所大繁盛になったという話があります

== なぜ夏ばて(防止)にうなぎ!といわれるのか? ==
日本の夏は、高温多湿・・・夏には、汗とともにビタミンB1が流れ出てしまいます。ビタミンB1というのは神経や筋肉の働きを助ける働きを持っています。これが疲れやすくなる原因にもなっています。うなぎには、良質なたんぱく質とビタミンB群を多く含んでいる効率の良い食べ物なんです。
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